Здоровье
Токсичный лещ

Тяжелый случай ботулизма был зафиксирован на днях в Автозаводском районе. Причиной отравления стала вяленая рыба - именно в этой «закуске» в последнее время все чаще обнаруживается токсичный яд. В 2008-м году из семи зафиксированных в Тольятти случаев ботулизма (один - со смертельным исходом) пять произошли именно из-за употребления в пищу рыбы домашнего приготовления. 
В нынешнем случае вяленый лещ был куплен в Хрящевке у частника (муж купил рыбку по просьбе жены). После еды женщине стало плохо, и пришлось вызвать скорую помощь. Уже неделю бедняжка находится в реанимации. Как заявил лечащий врач, в последние дни наметилась динамика улучшения. Есть надежда, что скоро женщина будет переведена в обычную палату.
Как нам сообщили в Роспотребнадзоре, токсичный лещ был исследован путем опытов на мышах, и в результате были обнаружены палочки ботулизма. Слава Богу, кроме женщины, в семье больше никто не ел эту рыбу. С мужем была проведена профилактическая беседа на предмет покупки пищи у частников.
- Вяленую и сушеную рыбу нужно покупать только в магазинах, так как туда поступает продукция, изготовленная на предприятиях по специальной технологии и имеющая сертификат качества. Продажа рыбы «без документов» запрещена, и это следует помнить всем покупателям. Приобретая у частников продукцию домашнего приготовления, люди рискуют своим здоровьем, - предупредила главный специалист по продуктам питания Роспотребнадзора Анастасия Косоухова.
В этом году это уже третий случай ботулизма в Тольятти. В двух других причинами отравления стали грибы и копченое домашнее сало.
- Палочки ботулизма живут в земле. Токсичный яд они начинают вырабатывать при попадании в бескислородную среду, при герметичной упаковке плохо промытых продуктов. Поэтому причиной ботулизма могут стать самые разные консерванты домашнего приготовления, - прокомментировала Анастасия Карпеевна.
Любовь МАРЧЕНКО 

 

Просмотров : 1661
 
Погода в Тольятти
Сегодня
ночь -11...-13, ветер 3 м/с
утро -10...-12, ветер 5 м/с
Завтра
день -7...-9, ветер 5 м/с
вечер -4...-6, ветер 5 м/с